用料

• 黄豆
• 豆豉草

黄豆及豆豉草图片展示

制作过程

1. 把豆豉草洗净沥干水。黄豆炒熟、放入水中侵泡4个小时。
2. 把黄豆煮熟，黄豆煮到一捏就碎。
3. 豆豉草铺在纱布上、把煮好的黄豆倒在豆豉草上面包好扎紧。
4. 放在谷草窝里面更容易发酵~一般发酵3天左右即可