贵州豆豉做法

图片[1]-贵州豆豉做法

用料

  • 黄豆
  • 豆豉草

黄豆及豆豉草图片展示

图片[2]-贵州豆豉做法

制作过程

  1. 把豆豉草洗净沥干水。黄豆炒熟、放入水中侵泡4个小时。
  2. 把黄豆煮熟,黄豆煮到一捏就碎。
  3. 豆豉草铺在纱布上、把煮好的黄豆倒在豆豉草上面包好扎紧。
  4. 放在谷草窝里面更容易发酵~一般发酵3天左右即可
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THE END
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